L'ancien village médiéval de Versailles, avant que Louis XIII ne l'investisse pour y ériger un pavillon de chasse, avait pour protecteur Saint-Julien  (l'Hospitalier) qui est entre autre patron des charpentiers et des hôteliers. La coutume était de recevoir chez soi,  il  existait surtout des auberges et tavernes pour le peuple.

             Sous les auspices de la rue Saint-Julien, imprégnée de cette partie de l'Histoire de Versailles, a été fondé il y a quarante ans ce restaurant  familial dont l'aspiration est de faire perdurer l'esprit hospitalier d'antan en proposant dans la plus simple des convivialités une des dix spécialités préférées en France : le couscous royal. Saveurs du Maghreb et autres délices du désert sont conviés aux fastes célestes du Versailles éternel.

          La fraîcheur de nos produits, le respect de la tradition culinaire et le sens de l'accueil sont autant d'atouts que nous mettons en avant à chaque service afin de traiter vos papilles en pacha avec passion à deux pas du palais.